話題の生キャラメル 

¥800
見た目はコロコロかわいいキャラメルですが、
一粒口に入れると、濃厚クリーミーで、
やさしい甘さが口いっぱいに広がります。

それもそのはず、北海道産生クリーム・バターなど、
北海道の恵みがギュッとつまってるんです!

さらに、隠し味として、北海道クリームチーズと、アカシア蜂蜜を入れ、味の深みをUP♪

たかが、キャラメル、されどキャラメル!
子供だけでなく、大人も十二分に楽しめる本格派スイーツです!
posted by スイーツ大好き at 21:47 | キャラメル

シリアルマミーのデセールキャラメル

¥2100
■デセールキャラメルってどんなお菓子?

デセールキャラメルは、大人味に仕上げています。
『キャラメルクリーム』は、なかなか言葉で表現するのは難しいのですが、プリンのカラメルソースをもう少し苦くした感じに似ています。
小さなお子様には不向きだと思います。

『デセールキャラメルの本体』は、フランスパンなので固そうですが
どちらかというとサバランに似て、しっとりとやわらかい食感です。
決してスポンジのようなフワフワした感じではありません。

■こだわりのキャラメル味

一般的なキャラメル味は、"キャラメル風味"なものがほとんど。
これがとっても許せなかった!
だからちゃんとキャラメル味がするものが作りたかったのです。
当店のキャラメルは手作り品!
お砂糖を焦がして、クリームを入れて作るのですが、
この焦がし具合が難しいのです。まさに職人技♪
分離してしまうぎりぎりラインまで焦がしています。
そうしないとほろ苦いキャラメル味が出来ないのです
posted by スイーツ大好き at 01:01 | キャラメル